BactiCare
Elimination des bactéries Gram (+) indésirables (bactéries lactiques et pédiocoques)
Beerzym® Amyl HT
α‐amylase bactérienne thermostable pour la liquéfaction de l’amidon lors de la production de bière à base de malt et de grains crus
Beerzym® BG
β‐glucanase fongique thermostable pour la dégradation des glucanes dans la maische
Beerzym® Brilliance
Réduction des protéines dans les bières à base de malt et l’amélioration de la filtrabilité
Beerzym® Chill
Protéase végétale pour augmenter l’indice Kolbach dans la maische et accroître la stabilité de la bière
Beerzym® Combi
Dégradation des glucanes et de l’amidon et augmentation de la capacité de filtration. Nettoyage et régénération des filtres à cartouches.
Beerzym® Crystal
Enzyme spécifique pour augmenter l’activité α‐amylase pendant le maltage et réduire le trouble d’amidon (glycogène) dans la bière verte.
Beerzym® Penta
Dégradation des β‐glucanes et des pentosanes dans les malts et les bières de fermentation haute
Beerzym® Rapid
Prévention de la production de diacétyle dans la bière
Beerzym® Saphir
Dégradation des b‐glucanes et des protéines dans les bières issues de matières premières de qualité fluctuante
BrewMasters Ale
Levure de bière sèche active pour la production de bière en fermentation haute
BrewMasters FruitAle
Levure sèche active pour bières de fermentation haute à profil fruité/esters
BrewMasters GermanClassic W34/70 3G
Levure sèche active pour bières de fermentation basse de style européen classique
BrewMasters Lager
Levure sèche active pour bières de fermentation basse (type Lager)
BrewMasters PilsnerStyle
Levure sèche active pour bières de fermentation basse et de style Pilsner classique