Beerzym® BG
β‐glucanase fongique thermostable pour la dégradation des glucanes dans la maische
Beerzym® BG est une enzyme liquide spécifique pour la dégradation des glucanes pendant le brassage à des températures allant jusqu’à 90 °C.
En bref:
| Produit | β‐glucanase fongique thermostable |
| Application | Brassage de maische riche en glucanes |
| Objectif | Amélioration de la filtrabilité du moût et de la bière |
| Particularités | Thermotolérante jusqu’à 90°C |
| Dosage | 200 ‐ 400 mL/tonne malt |
| Unités de conditionnement | 10 kg |
