Trenolin® ThermoStab
Complejo enzimático para cualquier método de termovinificación
El producto contiene una pectinasa termoestable para la enzimación en caliente hasta 70°C, y otras actividades enzimáticas secundarias para la degradación de coloides en el macerado refrigerado.
En resumen:
Producto | Complejo enzimático líquido |
Aplicación | Variedades de vino tinto |
Objetivo del tratamiento | Descomposición intensiva del mosto |
Características |
|
Dosificación | 2 – 4 mL/100 kg |
Envase | 1 kg |