Frutase® Soft
Enzima especial para el endulzado de extractos de cítricos
Actividades beta-glucosidasa (EC 3.2.1.21) y tanasa (EC 3.1.1.20) derivadas de Aspergillus niger y Penicillium funiculosum para el desbarbado de extractos de cítricos.
En resumen:
Producto | Preparado enzimático líquido concentrado |
Aplicación | Extractos, zumos, subproductos de cítricos |
Objetivo del tratamiento | Reduce el sabor amargo, suaviza los sentidos en general |
Características |
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Dosificación | 50 – 150 mL/t |
Envase | 10 kg |