Beerzym® HopFlower
Preparado enzimático liberador de aromas para su uso en la producción de cerveza
Aumenta la proporción de extracción de los componentes activos del sabor en el lúpulo.
En resumen:
| Producto | Preparado enzimático de ß-glucosidasa de gran actividad |
| Aplicación | Todas las cervezas que contienen lúpulo y especialmente en cervezas con grandes cantidades de lúpulo |
| Objetivo del tratamiento | Para potenciar el sabor y el aroma del lúpulo |
| Características | Especialmente eficaz en cervezas “dry-hopped |
| Dosificación | 10 ‐ 20 mL/hL |
| Envase | 1 kg |
