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Tannivin® Galléol Technisches Datenblatt
Tannivin® Galléol Spezifikation
Tannivin® Sicherheitsdatenblatt

Tannivin® Galléol

Hochreines Gallnusstannin zur Getränkebehandlung

Tannivin® Galléol ist ein speziell ausgewähltes und gereinigtes Galluss-Tannin. Durch sein hohes Ladungspotenzial eignet es sich besonders zur Klärung und Stabilisierung von Fruchtsäften und Fruchtweinen.

Auf einen Blick:

Produkt Gereinigtes Galluss-Tannin
Anwendung Fruchtsäfte und Fruchtweine
Behandlungsziel Zur Verbesserung der Struktur und zur Verringerung der Oxidation
Eigenschaften
  • Erhöht das reduktive Potenzial
  • Unterstützt die Aromaentwicklung
Dosage Obstwein
Schönung und Stabilisierung von
Jungwein oder Wein 2 – 15 g/100 LGeschmacksschärfung und Antioxidationsmittel von
-Maische 2 – 20 g/100L
-Jungwein oder Wein 1 – 10 g/100L

Fruchtsaft
Schönung und Stabilisierung 2 – 8 g/100 L
Packungsgröße 0,5 kg
12,5 kg

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