Tannivin^® Galléol ist ein speziell ausgewähltes und gereinigtes Galluss-Tannin. Durch sein hohes Ladungspotenzial eignet es sich besonders zur Klärung und Stabilisierung von Fruchtsäften und Fruchtweinen. Die Klärung/Läuterung in Kombination mit FloraClair^® führt im Vergleich zur FloraClair^®/Kieselsol-Schönung zu einer deutlich größeren Flockenbildung und einem kompakteren Absetzverhalten. Die Säfte nach der Tanninschönung zeigen in der sensorischen Beurteilung mehr Körper.