Die jährlich wiederkehrende Aufgabe der Stabilisierung von Jungwein bietet viele verschiedene Möglichkeiten. Eine Herausforderung und Chance zugleich.…
Das Verhindern von Weinsteinausfall ist eine önologische Maßnahme. Hier muss eine Reihe von Zusammenhängen beachtet werden. Gerade vor der Füllung ist…
Wein kennt keine Grenzen. Mark Wenhui Bao zeigt, dass Wein auch an außergewöhnlichen Orten einen Platz finden kann. Lesen Sie mehr über ein besonderes…