Fachartikel
Überlagerte Biere
erschienen: Verlag W. Sachon GmbH & Co. KG, Brauindustrie, Ausgabe 08/2021
Met - Das Getränk der Götter
erschienen: Confructa Medien GmbH, Flüssiges Obst, November 2020
Gezielt SO2 einsparen
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 15. August 2020
Vegane Mostvorklärung
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 18. Juli 2020
Die Praxis profitiert von der Wissenschaft! Nährstoffkonzept für eine optimale Aromatik
erschienen: Der WEINbau, Österreichs Fachmagazin für die Weinwirtschaft, 01/2020
Pretty in Pink - Roséweinbereitung
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 23. September 2019
Der Klimawandel und seine Folgen für die Hefeernährung
erschienen: Verein Publikationen Spezialkulturen c/o Agroscope, Schweizerische Obst- und Weinbau, 28. Juni 2019
Vegane Weinherstellung
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 26. August 2017
Mostbehandlung bei kritischem Lesegut
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 16. September 2016
Vitale Hefen durch thermische Rehydrierung
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 16. September 2016
Mazerationsenzyme in der Kellerwirtschaft
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 3. September 2016
Aromaintensivierung mit Enzymtechnologie
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 20. August 2016
Neues von der Hefefront
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 30. Juli 2016
Für spezielle Fälle - Weinklärung, Teil 2: Hausenpaste
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 12. März 2016
Alles klar? - Weinklärung, Teil 1: Gelatine und Kieselsol
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 27. Februar 2016
Beeinflussung von Gärungsaromen
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 4. September 2015
Kriminelle Komplizen - Depsidase Aktivität und Wirkung von Brettanomyces bruxxellensis
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 29. August 2015
Mehr Farbe für den Erfolg
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 6. September 2014
Einfache Verarbeitung von geringen Trubmengen
erschienen: Österreichischer Agrarverlag, Der Winzer, 06/2014
Entsäuerung
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 23. November 2013
Hybridhefen: erwünschte Merkmale kombiniert
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 20. September 2013
Neue Enzymtechnologie
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 14. September 2013
Komplexe Hefenährstoffe: ein Muss mit Plus
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 21. September 2012
FermoBent PORE-TEC - Neuer Mostbentonit zum zeitsparenden Mitvergären
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 10. September 2011
Roséweine im Trend
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 27. August 2011
Kaltenzymierung bei 5 °C jetzt möglich
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 18. September 2010
Nachhaltigkeit in der Weinproduktion
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 24. Juli 2010
Einsatz von Pflanzenproteinen
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 20. Februar 2010
Böckserbeseitigung mit Kupfercitrat
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 02. Oktober 2009
Carboxymethylcellulose zur Kristallstabilisierung
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 19. September 2009
Botrytis - Nachweis per DNA-Fingerprintanalyse
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 18. September 2009
Effiziente Klärung und Gerbstoffharmonisierung
erschienen: Verlag W. Sachon, Getränkeindustrie, 05/2009
Sauer ist nicht lustig: 2008 - ein Entsäuerungsjahrgang
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 31. Oktober 2008
Der Sur lies-Effekt
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 25. September 2008
Maischeerwärmung wieder aktuell
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 20. September 2008
Kennzeichnungspflichtige Mostbehandlungsmittel - Alternativen
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 26. Juli 2008
Trubverarbeitung mit Kammerfilter und Cellulose - Positiver Einfluss?
erschienen: Fachverlag Dr. Fraund, Das Deutsche Weinmagazin, 31. Mai 2008
Biologischer Säureabbau
erschienen: Meininger Verlag, Der Deutsche Weinbau, 20. Oktober 2005
Einsatz von Bentonit: Tonmineral zur effektiven Eiweißstabilisierung
erschienen: Österreichischer Agrarverlag, Der Winzer, 09/2004
Alles klar? Einsatz von Pflanzenproteinen
erschienen: Confructa Medien GmbH, Flüssiges Obst, September 2015
Charakteristik spezieller Behandlungsmittel für Crossflow Filtrationssysteme
erschienen: Confructa Medien GmbH, Flüssiges Obst, September 2006
Cider - Trend oder mehr?
erschienen: Verlag W. Sachon, Getränkeindustrie, März 2016
Einfluss der Bentonitbehandlung auf den Schwermetallgehalt in Fruchtsäften
erschienen: Confructa Medien GmbH, Flüssiges Obst, Februar 2015
Filtration ohne Kieselgur
erschienen: Fachverlag Hans Carl GmbH, Brauwelt, Ausgabe: Nr. 14/2017
Fruchtsaft wird rein pflanzlich!
erschienen: Confructa Medien GmbH, Flüssiges Obst, Oktober 2014
Kritische Analyseparameter bei der ASK-Herstellung
erschienen: Confructa Medien GmbH, Flüssiges Obst, September 2009