Wein

Ob Sie handwerklich-traditionell oder industriell produzieren: das Erzielen bestmöglicher Ergebnisse und das Bedienen wechselnder Trends bleibt bis heute eine Herausforderung. Wir bieten Ihnen für alle Stufen der modernen Weinbereitung fortschrittliche Lösungen.

    Aktivit

    Hochwertiges Calcium‐Natrium‐Bentonit‐Granulat

    BactiCare

    Zur Unterdrückung unerwünschter mikrobiologischer Aktivitäten von Gram (+)Bakterien in Maische, Most, Wein und Sekt.

    BentoTEST

    Nach Dr. L. Jakob. Schnellbestimmung der Bentonitmenge für Wein und Süßmost.

    Bi-Start® Forte SK2

    Milchsäurebakterien für Rot‐ und Weißwein.

    Bi-Start® Fresh SK55

    Milchsäurebakterien für Weiß‐ und Roséweine.

    Bi-Start® Nutri

    Nährstoff für den biologischen Säureabbau.

    Bi-Start® Vitale SK11

    BSA‐Starterkultur für Rot‐ und Weißweine.

    Boerovin

    Biologisch gewonnene L(+)‐Milchsäure (flüssig 80 %).

    Ca-Granulat

    Calciumbentonit granuliert.

    CarboTec GE

    Spezial‐Adsorptions‐Granulat für reine Moste.

    CelluFluxx®

    Filterhilfsmittel auf reiner Zellulosebasis.

    Degustin

    Ein Compound auf der Basis von vernetztem Spezial‐Siliciumdioxid mit integrierten Montmorillonit‐Faktoren aus dem Mineralextrakt von Bentonit.

    Dicalite Kieselgur

    Filterhilfsmittel.

    Dicalite Perlite

    Filterhilfsmittel.

    e.Bois®

    Eichenholzchips.

    e.Bois® Bags & Tubes

    Reine, pflanzliche Naturfaser‐Baumwollbeutel zur Befüllung mit e.Bois®‐Chips.

    ErbiGel®

    Speisegelatine zur Polyphenolminderung und Klärschönung.

    ErbiGel® Bio

    Zertifizierte 100%ige Bio‐Speisegelatine zur Flotation, Klärschönung und Polyphenolminderung.

    ErbiGel® Flot

    Ausgesuchte Spezialgelatine für die Flotation in Traubenmosten.

    ErbiGel® Liquid

    Sauer aufgeschlossene, flüssige Gelatine.

    Erbslöh Clarvinyl

    Behandlung von Bitterstoffen und Geschmacksfehlern.

    Erbslöh CompactLees

    Klärsuspension als Rüttelhilfe für die Flaschengärung.

    Erbslöh EasyKristaTest

    Anwenderset mit Konduktometer zur Beurteilung der Kristallstabilität in Wein nach Gernot Friedrich.

    Erbslöh Mostgelatine CF

    Kaseinfreies, flüssiges Kombinationsprodukt zur frühzeitigen Entfernung störender Gerbstoffe in Maische und Most.

    Erbslöh-Kalk

    Gefälltes, chemisch reines Calciumcarbonat.

    Ercarbon FA

    Selektiv wirkendes Aktivkohlepulver.

    Ercobin

    Das reine Vitamin C Produkt zum Einsatz als Oxidationsschutz und Aromastabilisator.

    Ercofid

    Silberchlorid‐Präparat zur Beseitigung von hartnäckigen Böcksern.

    eSan-Filterbeutel

    Zur Verarbeitung von Kleintrubmengen.

    eSan-Filtertuch®

    Zu Verwendung als Stützgewebe in der Kammerfilterpresse.

    FermoBent® PORE-TEC

    Mostbentonit zur zeitsparenden Mitvergärung, Direktzugabe.

    Ferroplex

    Das effektive Produkt zur Vermeidung von Metalltrübungen.

    Ferrozin

    Kaliumhexacyanoferrat‐(II) zur Blauschönung.

    Gerbinol® CF

    Gerbstoffadsorbens auf Basis von Gelatinen, Silikaten und Hausenblase, kaseinfrei.

    Gerbinol® Super

    Hochwirksames Gerbstoff‐Adsorptionsmittel.

    GranuBent PORE-TEC

    Na‐Bentonit aus Pulver, granuliert nach PORE‐TEChnologie.

    Granucol®

    Selektiv wirkende Aktivkohlepellets für den vielseitigen Einsatz.

    HarmoVin® CF

    Spezifisches Compound zur Weinharmonisierung, kaseinfrei.

    HydroGum Bio

    Flüssiges Gummi arabicum in Bio‐Qualität.

    IsingClair-Hausenpaste

    Hausenblase‐Gel zur schonenden Klärung.

    Kadifit

    Reines Kaliumdisulfit zur Schwefelung von Maische, Most, Wein und Fruchtwein.

    Kal-Casin Leicht löslich

    Kaliummilchcaseinat zur Verminderung des Gerbstoffgehaltes in Weinen.

    Kali-Contact

    Speziell aufbereitete und fraktionierte Weinstein‐Keimkristalle zur natürlichen Weinstein‐Stabilisierung.

    Kalinat

    Kaliumhydrogencarbonat zur Feinentsäuerung.

    Klar-Sol 30

    Alkalisches Kieselsol zur Klärschönung.

    Klar-Sol Speedfloc

    Alkalisches, transparentes Spezialkieselsol zur Klärschönung.

    Klar-Sol Super

    Hochwirksames Spezialkieselsol zur Klärschönung.

    Kupfat

    Zur Beseitigung von Böcksern und böckserähnlichen Fremdtönen.

    Kupzit®

    Kupfercitratpräparat zur Böckserbehandlung.

    LiquiGel Flot

    Flüssige Spezialgelatine für die Flotation von Traubenmosten.

    LittoFresh® Liquid

    Flüssiges Pflanzenprotein zur Klärung und Harmonisierung von Most und Wein.

    LittoFresh® Most

    Präventive Behandlung zur Verhinderung von Oxidation und Bitterkeit im Wein. Auf Basis von Pflanzenprotein.

    LittoFresh® Origin

    Reines Pflanzenprotein zur Schönung und Klärung von Most und Wein.

    LittoFresh® Rosé

    Mostbehandlung auf pflanzlicher Basis für die Roséweinbereitung.

    LittoFresh® Sense

    Sensorikprodukt auf pflanzlicher Basis zur Harmonisierung von Wein.

    Malicid®

    Spezialprodukt für die erweiterte Doppelsalzentsäuerung nach Dr. Würdig.

    MaloStar Cream

    Oenologisches, ternäres Gemisch robuster Bakterienstämme mit verschiedenen, sich positiv ergänzenden Eigenschaften für den zügigen BSA.

    MaloStar Fruit

    Oenologische, citratnegative Bakterienkultur der zweiten Generation für den diacetyl‐ und acetatreduzierten Ausbau fruchtbetonter Weine.

    Manno Release®

    Steigerung von Mundgefühl und Volumen.

    MannoComplexeNEW

    Mannoprotein höchster Reinheit mit Stabilisierungswirkung.

    MannoSoftNEW

    Formulierung auf Mannoproteinbasis mit stabilisierender Wirkung zur Verbesserung von Sensorik und Mundgefühl im Wein.

    MetaGum®

    Spezifisch konditionierter Homogenverbund von hochveresterter Metaweinsäure und Gummi arabicum zur Verlängerung der Kristallstabilität.

    Metavin®

    Schonend veresterte Metaweinsäure.

    Metavin® 40

    Schonend veresterte Metaweinsäure.

    Metavin® Opti

    Optimal veresterte Spezial‐Metaweinsäure.

    MostRein® PORE-TEC

    Bentonit‐Aktivkohle‐Granulat.

    NaCalit® PORE-TEC

    Premium Na‐Ca‐Bentonit.

    Neoanticid

    Spezialkalk zur Doppelsalzentsäuerung.

    Oenodose 5

    Sprudelnde Schwefeltabletten für die Schwefelung von Wein.

    Oenoferm® Be-Red

    Bio‐zertifizierte Rotweinhefe für die Vergärung von farbintensiven und strukturierten Weinen.

    Oenoferm® Belle Arome F3

    Hefe für den individuellen Weißweinstil mit besonderer Aromatik.

    Oenoferm® Bio

    Selection Klingelberg ‐ Zertifizierte biologische Trockenreinzuchthefe für Wein und Sekt aus ökologischem Anbau.

    Oenoferm® Bouquet F3

    Weißweinhefe für die Entfaltung belebend‐frischer Fruchtaromen.

    Oenoferm® Cabernet F3

    Oenologische Hefe zur sicheren und strukturfördernden Vergärung von Cabernet‐Rebsorten.

    Oenoferm® CHA F3

    Oenologische Hefe für die Versektung.

    Oenoferm® Chardonnay

    Oenologische Hefe für den typischen Rebsortencharakter von Chardonnay.

    Oenoferm® Color F3

    Hefe für körperreiche, farbintensive Rotweine.

    Oenoferm® Dornfelder F3

    Strukturfördernde Hefe für aromenreiche, moderne Weine der Sorte Dornfelder.

    Oenoferm® Elégance F3

    Oenologische Hefe für elegante, vollfruchtige Weißweine.

    Oenoferm® F3

    Universalhefe für reintönige und sortentypische Weine.

    Oenoferm® Freddo F3

    Kältetolerante Hefe für frisch‐fruchtige Weine.

    Oenoferm® Icone

    Alkoholtolerante Hefe mit geringer SO2‐Produktion für die Erzeugung von lagerfähigen Premiumrotweinen.

    Oenoferm® InterDry F3

    Aromahefe ‐ zur Gärungsunterbrechung geeignet.

    Oenoferm® Klosterneuburg F3

    Reinzuchthefe für würzig–pfeffrige Aromen ‐ körperreicher Weine.

    Oenoferm® LA-HOG F3

    GMO‐freie Hefe für mehr Harmonie und Mundgefühl bei weniger Alkoholbildung in Weiß‐ und Rotwein, zum Patent angemeldet.

    Oenoferm® Merlot F3

    Oenologische Hefe zur Hervorhebung des Rebsortencharakters von Merlot.

    Oenoferm® Müller-Thurgau F3

    Reinzuchthefe für moderne und frische Müller‐Thurgau-(Rivaner-) Weine mit feinen Muskatnoten.

    Oenoferm® Pink F3

    Oenologische Hefe für den modernen, trockenen Roséwein mit klarer Frucht.

    Oenoferm® PinoType F3

    Für alle elegant, würzig‐fruchtigen Weine der Burgunderfamilie.

    Oenoferm® Riesling F3

    Reinzuchthefe für sortentypisch fruchtige Rieslingweine.

    Oenoferm® Rosé F3

    Roséhefe zur Förderung von weichen‐cremigen Weinen mit hoher Fruchtintension.

    Oenoferm® Rouge F3

    Trockenreinzuchthefe für fruchtige Rotweine. Fördert das Aroma von roten Beeren und Kirsche.

    Oenoferm® Structure F3

    Hefe für strukturierte, körperreiche und farbintensive Rotweine.

    Oenoferm® Terra F3

    Hefe zur Unterstützung des Terroircharakter bei Weiß‐ und Rotwein.

    Oenoferm® Tipico F3

    Weißweinhefe zur Unterstützung von sortentypischen reifen Aromen.

    Oenoferm® Trollinger F3

    Hefeselektion für rebsortentypische Trollinger. Fördert den fruchtigen Charakter und die Farbkraft.

    Oenoferm® Veltliner F3

    Weißweinhefe zur Förderung des fruchtig, pfeffrig‐würzigen Grüner Veltliner‐Aromas.

    Oenoferm® wild & pure F3

    Komplexe Aromatik und für Wildhefen einmaliges Gärpotential.

    Oenoferm® X-thiol F3

    Alkoholtolerante Hybrid‐Hefe für exotische Aromen.

    Oenoferm® X-treme F3

    Gärstarke Hybridhefe für X‐treme Aromatik mit würzig, fruchtigem Charakter.

    Oenoferm® Zweigelt F3

    Rotweinhefe für die rebsortentypische Vergärung von Zweigelt‐Trauben.

    OenoPur®

    Pulverprodukt zur vorbeugenden Mostbehandlung, direkt dosierbar.

    OenoRed®

    Reines Hefeautolysat zur Gärunterstützung, Abrundung und Farbstabilisierung von Rotwein.

    Polyclar® V

    Weinunlösliches, kreuzvernetztes Polymer zur Polyphenolminderung, (PVPP=Polyvinylpolypyrrolidon).

    PuroCell® O

    Reines bio‐zertifiziertes Hefezellwandpräparat zur Adsorption gärungshemmender Substanzen und zur Förderung der Gäraktivität.

    Senso R

    Flüssiges Gummi arabicum kombiniert mit Mannoprotein und Traubentannin zur Stabilisierung und Harmonisierung.

    Senso Ü

    Flüssiges Gummi arabicum kombiniert mit Mannoprotein.

    SensoVin®

    Speziell entwickeltes Top‐Adsorbens für die einwandfreie Sensorik im modernen Weinausbau.

    Seporit PORE-TEC

    Mostbentonit PORE‐TECnologie.

    SodiBent Supra

    Reines, natürliches Natrium‐Bentonit‐Pulver.

    Solution sulfureuse P15

    Flüssige Lösung aus Kaliumbisulfit zur Schwefelung von Most und Wein.

    Stabiverek

    Flüssiges Gummi arabicum aus Acacia verek.

    Sulfo Hubert 40

    Flüssiges Ammoniumbisulfit zur Hefeernährung und Schwefelung von Trauben, Maische, Most und Jungwein.

    SweetGum

    Leicht filtrierbares, flüssiges Gummi arabicum.

    Tannivin® EH

    Tannivin® EH ist ein oenologisches Tannin von rein botanischem Ursprung mit höchster Reinheit, aufbereitet als feines, braunes Pulver.

    Tannivin® Elevage

    Tannin zur Verfeinerung von Wein.

    Tannivin® Finesse

    Oenologisches Tannin höchster Reinheit – FEINGRANULAT.

    Tannivin® Galléol

    Hochreines Gallusstannin zur Getränkebehandlung.

    Tannivin® Grape

    Trauben‐Tannin aus vollreifen, französischen Trauben.

    Tannivin® Multi

    Tannin für Maische, Most und Wein.

    Tannivin® Superb

    Eichenholztannin ohne gerbende – adstringierende Substanzen.

    Trenolin® 4000 DF

    Bewährtes pektolytisches Enzympräparat für die Maische‐, Most‐ und Jungweinbehandlung, depsidasefrei.

    Trenolin® BouquetPLUS

    Flüssige, depsidasefreie hochaktive Pektinase mit frühzeitiger aromafreisetzender Wirkung.

    Trenolin® FastFlow DF

    Flüssiges Spezialenzym für einen intensiven Pektinabbau bei pektinreichen Traubensorten und somit bessere Pressbarkeit sowie zur Verbesserung der Filtration bei Weiß‐ und Rotweinen, depsidasefrei.

    Trenolin® Filtro DF

    Leistungsfähiges Klär‐ und Filtrationsenzym, depsidasefrei.

    Trenolin® FlotPLUS

    Flüssiges Spezialenzym zur schnellen Depektinisierung bei der Flotation von Weiß‐ und Rosémost, depsidasefrei.

    Trenolin® Frio DF

    Flüssiges Spezialenzym zum effektiven Pektinabbau bei Kaltmazeration und Kaltklärung bereits ab 5 °C, depsidasefrei

    Trenolin® Mash DF

    Innovativer Enzymkomplex für die MashZeration von Weißmaischen, depsidasefrei.

    Trenolin® Opti DF

    Feingranulat zur Behandlung von Maische, Most und Jungwein bei der Weißweinbereitung, depsidasefrei.

    Trenolin® PEXX DF

    Flüssiges Spezialenzym zur drastischen Viskositätsabsenkung in kurzer Zeit.

    Trenolin® Rosé DF

    Pressenzym für geringe Farbextraktion

    Trenolin® Rot DF

    Flüssiges, pektolytisches Enzympräparat für die Rot‐ und Roséweinbereitung, depsidasefrei.

    Trenolin® Rouge DF

    Das flüssige Rotweinenzym für den kraftvollen und intensiven Rotwein, depsidasefrei.

    Trenolin® SuperPLUS

    Flüssige, depsidasefreie und hochaktive Pektinase.

    Trenolin® Sur-Lies DF

    Oenologisches, hochaktives Enzym ohne Cinnamoylesterase‐Begleitaktivität zur optimierten Hefelyse für bessere Struktur und mehr Dichte.

    Trenolin® Thermo-Stab DF

    Enzymkomplex für alle Thermovinifikationsverfahren.

    Trenolin® Xtract

    Flüssiges Spezialenzym für den optimalen Maischeaufschluss von Rotmaischen, depsidasefrei.

    Trub-ex Neu

    Voluminöse Zellulosefasern.

    UltraBent PORE-TEC UF

    Hochreiner, effizienter Na‐Ca‐Bentonit, entwickelt für den Einsatz in Verbindung mit Crossflow‐Filtersystemen.

    VarioFluxx®

    Filterhilfsmittel‐Mischprodukt.

    VinoGel® CF

    Flüssiges Klär‐ und Adsorptionsmittel mit hoher Tanninaffinität, kaseinfrei.

    Vinosorb® neu

    Zur Verhinderung von Nachgärungen bei kaltsteriler Abfüllung.

    VinoStab®

    Carboxymethylcellulose (CMC) zur langfristigen Kristallstabilisierung.

    VinProtect

    Spezialprodukt zum Schutz vor Oxidation, unerwünschten Mikroorganismen und zum Erhalt des Aromapotentials.

    Vinpur Special®

    Milch‐Casein‐Compound zur Direkteinstreuung.

    VitaDrive® F3

    Biologischer Nährstoff zur Hefe‐Rehydratisierung.

    VitaDrive® ProArom

    Biologischer Nährstoff zum Schutz der Hefe und des Weinaromas.

    VitaFerm® Base

    Basisnährstoff mit inaktiver Hefe.

    VitaFerm® Bio

    Bio‐zertifizierter Hefenährstoff 100 % organischen Ursprungs.

    VitaFerm® Ultra F3

    Komplex aus essentiellen Nährstoffen der inaktiven Hefe zur vollwertigen Ernährung der Hefe.

    Vitamon® A, B Sticks, Combi

    Hefenährstoffe zur Unterstützung der Gäraktivität und Aromenbildung.

    Vitamon® CE

    Hefenährstoff für stark vorgeklärte Moste.

    Vitamon® Liquid

    Flüssiger Hefenährstoff zur kontinuierlichen Dosage.