Zur Unterdrückung unerwünschter mikrobiologischer Aktivitäten von Gram (+)Bakterien in Maische, Most, Wein und Sekt.

Hochkonzentrierte, thermostabile β‐Glucanase für den Kolloidabbau bei höheren Einmaischtemperaturen und beim Rohfruchteinsatz.

Nach Dr. L. Jakob. Schnellbestimmung der Bentonitmenge für Wein und Süßmost.

Besonders thermostabile, extrem säuretolerante Bakterien‐‐Amylase zur Stärkeverflüssigung.

Kombinationsenzym zur Stärkeverzuckerung in Brennmaischen aus mehligen Rohstoffen.

Bakterien α‐Amylase zur Stärkeverflüssigung

Thermostabile Bakterien α‐Amylase zur Stärkeverflüssigung.

Besonders thermostabile, extrem säuretolerante Bakterien α‐Amylase zur Stärkeverflüssigung.

Thermotolerante Fungal‐Pentosanase und Fungal‐β‐Glucanase zur Vermeidung von Viskositätserhöhungen.

Thermotolerantes, säurestabiles Fungal‐Spezialenzym zum Abbau von Proteinen in Brennmaischen aus mehligen Stoffen.

Eichenholzchips.

Spezialamylase zum vollständigen Stärkeabbau in Getränken und Grundstoffen.

Fungal‐Glucoamylase für die Restdextrinverzuckerung bei der Diätbierherstellung oder zur Erhöhung des Endvergärungsgrades.

Neutrale Bakterien‐Proteinase zur Proteolyse in Braumaischen mit Rohfruchtanteilen.

Silikonentschäumer für Brennmaischen.

Reinzuchthefe zur Vergärung von Mangelsubstraten.

Universalhefe für die zügige Vergärung von Brennmaischen.

Gärstarke Trockenreinzuchthefe für die Vergärung von Brennmaischen.