Fruchtverarbeitung / Getreide

    BactiCare

    Zur Unterdrückung unerwünschter mikrobiologischer Aktivitäten von Gram (+)Bakterien in Maische, Most, Wein und Sekt.

    Beerzym® Amber95

    Hochkonzentrierte, thermostabile β‐Glucanase für den Kolloidabbau bei höheren Einmaischtemperaturen und beim Rohfruchteinsatz.

    BentoTEST

    Nach Dr. L. Jakob. Schnellbestimmung der Bentonitmenge für Wein und Süßmost.

    Dextramyl WH

    Besonders thermostabile, extrem säuretolerante Bakterien‐‐Amylase zur Stärkeverflüssigung.

    Distizym® AG ALPHA

    Kombinationsenzym zur Stärkeverzuckerung in Brennmaischen aus mehligen Rohstoffen.

    Distizym® BA-N

    Bakterien α‐Amylase zur Stärkeverflüssigung

    Distizym® BA-TS

    Thermostabile Bakterien α‐Amylase zur Stärkeverflüssigung.

    Distizym® BA-TSAcid

    Besonders thermostabile, extrem säuretolerante Bakterien α‐Amylase zur Stärkeverflüssigung.

    Distizym® GL

    Thermotolerante Fungal‐Pentosanase und Fungal‐β‐Glucanase zur Vermeidung von Viskositätserhöhungen.

    Distizym® PROTACID

    Thermotolerantes, säurestabiles Fungal‐Spezialenzym zum Abbau von Proteinen in Brennmaischen aus mehligen Stoffen.

    e.Bois®

    Eichenholzchips.

    EnerZyme® Crystal

    Spezialamylase zum vollständigen Stärkeabbau in Getränken und Grundstoffen.

    EnerZyme® HT

    Fungal‐Glucoamylase für die Restdextrinverzuckerung bei der Diätbierherstellung oder zur Erhöhung des Endvergärungsgrades.

    EnerZyme® P7

    Neutrale Bakterien‐Proteinase zur Proteolyse in Braumaischen mit Rohfruchtanteilen.

    Erbslöh Schaum-ex

    Silikonentschäumer für Brennmaischen.

    Oenoferm® C2

    Reinzuchthefe zur Vergärung von Mangelsubstraten.

    Spiriferm

    Universalhefe für die zügige Vergärung von Brennmaischen.

    Spiriferm Classic

    Gärstarke Trockenreinzuchthefe für die Vergärung von Brennmaischen.