e.Bois® Sorbet
pörköletlen chips francia tölgyből, áztatásra
e.Bois® Sorbet segít megőrizni a frissességet és hangsúlyozza a volument. Közvetlenül a szüret után a cefrére juttatva oxigénlekötőként hat szállítás, érintkezés és préselés során. Ugyanakkor a pörköletlen tölgy és az oxigén együttesen polimerizálják az éretlen fenolokat. A borok így megmutathatják valódi potenciáljukat, és igazán ragyogni tudnak.
Rövid áttekintés
| Tölgy | Francia tölgy
Ugyanaz az alapanyag, mint az e.Bois® Fraîcheur, de nem szivattyúzható, mint a granulátum |
| Pörköltség | Pörköletlen |
| Felhasználási terület | Valamennyi cefre, must, borok és szeszes italok |
| Cél | Frissesség, volumen, a gyümölcsök hangsúlyozása |
| Különleges jellemzők |
|
| Adagolás | 50 – 500 g/100 L |
| Csomagolási egység | 2×5 kg beáztatható zsák |
