-
A
Akticol FA
Carbone attivo in polvere selezionato per assorbimento colore.
Akticol FA-UF
Carbone attivo in polvere selezionato per assorbimento colore per ultrafiltrazione.
Aktivit
Bentonite granulare calcio‐sodica di alta qualità.
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B
BactiCare
Per la soppressione dell'attività microbiologica indesiderata da parte di Gram (+), uva pigiata, nel mosto, vino e vino spumante.
Blancobent UF
Bentonite in polvere di elevata purezza per sistemi di filtrazione tangenziale.
Boerovin
Acido lattico biologico (+) (soluzione 80 %).
-
C
CarboTec GE
Granulato ad assorbimento speciale per mosti puri.
CelluFluxx®
Coadiuvante di filtrazione a base di cellulosa pura.
-
D
Degustin
Composto basato su un reticolato speciale di biossido di silicio con una bentonite particolare.
Dicalite Kieselgur
Filterhilfsmittel.
Dicalite Kieselgur
Filterhilfsmittel.
Dicalite Perlite
Coadiuvante di filtrazione.
Dulcegum
Soluzione di gomma Arabica ad alto potere armonizzante
-
E
e.Staves
Doghe di rovere francese con differenti gradi di tostatura.
Ercofid Pure-Liquid
Formulazione liquida a base di citrato di rame per la chiarifica di aromi sgraditi di zolfo difficili da trattare.
e.Bois®
Chips di querica.
ErbiGel®
Gelatina alimentare per la riduzione di polifenoli e l’affinamento.
ErbiGel® Bio
Gelatina alimentare certificata al 100 % organica per flottazione, chiarifica e riduzione di polifenoli.
ErbiGel® Flot
Gelatina special selezionata per la flottazione nel succo d’uva.
ErbiGel® Liquid
Gelatina liquida, trattata con acidi.
Erbslöh Clarvinyl
Trattamento dei composti amari e dei retrogusti.
Erbslöh CompactLees
Sospensione chiarificante come supporto vagliatura per fermentazione in bottiglia.
Erbslöh EasyKristaTest
Kit con misuratore di conduttività per la valutazione della stabilità del cristallo nel vino di Gernot Friedrich.
Erbslöh PVPP
Polivinilpolipirrolidone.
Erbslöh-Kalk
Carbonato di calcio precipitato, chimicamente puro.
Ercobin
Prodotto a base di pura vitamina C usato come prevenzione dell’ossidazione e stabilizzante d’aroma.
eSan-Filterbeutel
eSan filter bag.
eSan-Filtertuch®
Telo filtrante.
-
F
FermoBent® PORE-TEC
Bentonite per risparmiare tempo durante la fermentazione, aggiunta diretta.
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G
Gerbinol® CF
Assorbente tannico a base di gelatine, silicati e colla di pesce, privo di caseina.
Gerbinol® Super
Agente altamente efficace per l’assorbimento di tannino.
GranuBent PORE-TEC
Bentonite di sodio in polvere, in granuli secondo la tecnologia PORE‐TEC.
Granucol®
Palline di carbone attivo a reazione selettiva per un uso versatile.
-
H
HarmoVin®
Composto specifico per l’armonizzazione del vino, senza caseina.
HydroGum Bio
Gomma Arabica liquida di qualità organica.
-
I
IsingClair-Hausenpaste
Colla di pesce in gel per una chiarifica delicata.
-
K
Kadifit
Metabisolfito di potassio puro per la solforazione di mosto, succo e vino di frutta.
Kal-Casin
Caseinato di potassio derivato dal latte facilmente solubile per ridurre il contenuto di tannino nei vini.
Kali-Contact
Cristalli di tartaro frazionati, preparati appositamente per la stabilizzazione naturale del tartaro.
Kalinat
Bicarbonato di potassio per una deacidificazione eccellente.
Klar-Sol 30
Sol di silice alcalino per la chiarifica delle bevande.
Kupzit®
Preparazione a base di citrato di rame per l’eliminazione dei retrogusti.
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L
LittoFresh® Chito-Flot
Proteina di pisello+chitin glucano liquido per chiarifica e flottazione.
LittoFresh® Impact
Trattamento preventivo per mosti bianchi e rosati
LiquiGel Flot
Gelatina liquida speciale per la flottazione del mosto d’uva.
LittoFresh® Liquid
Fitoproteina liquida per chiarificare e armonizzare mosto e vino.
LittoFresh® Most
Trattamento profilattico per impedire l’ossidazione e i toni amari nel vino basato su fitoproteina.
LittoFresh® Origin
Fitoproteina pura per l’armonizzazione e chiarifica di mosto e vino.
LittoFresh® Rosé
Trattamento per mosto, a base vegetale, per la produzione di vini rosati.
LittoFresh® Sense
Prodotto di trattamento organolettico a base vegetale per l’armonizzazione dei vini.
-
M
Malicid®
Prodotto speciale per la disacidificazione potenziata del doppio sale secondo il Dr. Würdig
MaloStar® Fruit
Coltura batterica enologica, citrato negativa, di seconda generazione, per la riduzione di diacetile e acetato nella vinificazione di vini fruttati.
MaloStar® Terra
Ceppo di Oenococcus oeni ad inoculo diretto per vini rossi.
MaloStar® Vitale SK11TM
Coltura starter FML per vini rossi e bianchi.
Manno Release®
Aumento del volume e della sensazione organolettica.
MannoComplexe
Mannoproteina pura con effetto stabilizzante.
MannoFine
Mannoproteina liquida per la stabilizzazione colloidale ed effetto sensoriale
MannoPure®
Mannoproteine liquide per la stabilizzazione del tartrato di potassio nei vini bianchi, rosati e rossi
MannoSoft
Preparazione a base di mannoproteine per un effetto stabilizzante e per migliorare le proprietà organolettiche e le sensazioni al palato del vino.
MetaGum®
Composto omogeneo di acido metatartarico altamente esterificato e gomma arabica per estendere la stabilità cristallina.
Metavin®
Acido metatartarico, esterificato.
Metavin® 40
Acido metatartarico, esterificato, delicato.
Metavin® Opti
Speciale e ottimale acido metatartarico esterificato.
-
N
NaCalit® PORE-TEC
Bentonite calcio‐sodica di qualità superiore.
Neoanticid
Carbonato di calcio special per doppia deacidificazione.
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O
Oenoferm® MProtect
Metschnikowia pulcherrima lievito indigeno per il controllo dei microbioti spontanei sui grappoli.
Oenodose 5
Compresse effervescenti di zolfo per la solforazione del vino.
Oenoferm®
Lievito universale per vini varietali tipici, puri.
Oenoferm® Be-Red
Lievito per vino rosso, certificate organico, per la fermentazione di vini intensamente colorati e strutturati.
Oenoferm® Bio
Selezione Klingelberg ‐ lievito secco organico, certificato per vino biologico e spumante.
Oenoferm® Bouquet
Lievito di vino bianco per lo sviluppo di aromi fruttati freschi e vivaci.
Oenoferm® Cabernet
Lievito enologico per una fermentazione garantita e strutturante dei vitigni Cabernet.
Oenoferm® CHA
Lievito enologico per la produzione di vino spumante.
Oenoferm® Champ
Lievito enologico per la produzione di vino spumante.
Oenoferm® Chardonnay
Lievito enologico per il carattere varietale tipico Chardonnay.
Oenoferm® Color
Lievito per vini rossi, corposi e dal colore profondo.
Oenoferm® Dornfelder
Lievito per la promozione strutturale per vini ROSSI moderni e altamente aromatici.
Oenoferm® Elégance
Lievito enologico per vini bianchi eleganti e molto fruttati.
Oenoferm® Freddo
Lievito tollerante al freddo per vini freschi, fruttati.
Oenoferm® Icone
Lievito alcol‐tollerante a bassa produzione di SO2 per vini rossi di alta qualità destinati all’invecchiamento.
Oenoferm® Klosterneuburg
Lievito puro, coltivato, per aroma speziati e pepati – vini corposi.
Oenoferm® Merlot
Lievito enologico per enfatizzare le caratteristiche varietali del Merlot.
Oenoferm® Pink F3
Lievito enologico per vini rosé secchi, moderni e fruttati.
Oenoferm® PinoType F3
Per tutti i vini eleganti, speziati e fruttati della famiglia Pinot.
Oenoferm® Rheingau F3
Selezionato per Riesling da Hochschule Geisenheim University Università di enologia di Geisenheim.
Oenoferm® Rosé F3
Lievito puro, secco, coltivato per vini rossi fruttati. Promuove l’aroma di frutti a bacca rossa e ciliegie.
Oenoferm® Rouge F3
Lievito puro, secco, coltivato per vini rossi fruttati. Promuove l’aroma di frutti a bacca rossa e ciliegie.
Oenoferm® Structure F3
Lievito per vini rossi strutturati, corposi e dal colore profondo.
Oenoferm® wild & pure F3
Aroma complessi e potenziale di fermentazione unico per lieviti selvatici.
Oenoferm® X-thiol F3
Lievito ibrido tollerante all’alcol per aroma esotici.
Oenoferm® X-treme F3
Lievito ibrido di forte fermentazione per aromi X‐tremamente speziati e fruttati.
OenoPur®
Prodotto in polvere per il trattamento preventivo del mosto, dosabile direttamente.
OenoRed®
OenoRed® è un autolisato di lievito puro per il supporto alla fermentazione, la raffinazione e la stabilizzazione del colore dei vini rossi.
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P
Polyclar® V
Polimero reticolato, insolubile nel vino, per la riduzione dei polifenoli. PVPP = Polivinilpolipirrolidone.
PuroCell® O
Preparato di pareti cellulari di lievito puro, biologico certificato per l’assorbimento delle sostanze che inibiscono la fermentazione e per promuovere l’attività di fermentazione.
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S
Senso R
Gomma Arabica liquida combinata a mannoproteine e annino d’uva per la stabilità e l’armoniosità.
Senso Ü
Gomma Arabica liquida abbinata a mannoproteine.
SensoVin®
Assorbente di alta qualità appositamente sviluppato per fantastiche proprietà organolettiche nella moderna enologia.
Stabiverek
Gomma Arabica liquida di Acacia verek.
SweetGum®
Gomma Arabica liquida, facilmente filtrabile.
-
T
Tannivin® Premium
Tannino di rovere tostato con un contenuto particolarmente elevato di ellagitannini
Tannivin® Allier ExtraFine
Tannivin di rovere privo di sostanze tanniche astringenti,incrementa toni di vaniglia, caffè liquirizia, cacao.
Tannivin® Amalfi
Mix di tannini idrolizzabili e condensati.
Tannivin® Amarena
È un mix di tannini idrolizzabili e condensati, da impiegare sia su vini rossi che rossi in fermentazione, macerazione e affinamento.
Tannivin® EH
Tannivin® EH è un tannino enologico, di origine vegetale, con un elevato grado di purezza, sotto forma di polvere fine marrone.
Tannivin® Elevage
Tannino del’affinamento del vino.
Tannivin® Finesse
Tannino enologico di purezza superior – GRANULI FINI.
Tannivin® Galléol
Tannino di noce di galla altamente puro per il trattamento delle bevande.
Tannivin® Grape
Tannino d’uva, da uve Francesi mature.
Tannivin® Multi
Tannino per mosto, succo e vino.
Tannivin® Structure
Tannino enologico di purezza superiore – GRANULI FINI.
Trenolin® BouquetPLUS
Pectinase liquida, priva di depsidase, estremamente attiva, con un precoce effetto di rilascio aromatico.
Trenolin® FastFlow DF
Enzima liquido speciale per la degradazione intensive delle pectine nelle varietà di uva ricche di pectine, con una conseguente miglior pressabilità e miglior filtrazione nei vini rossi e bianchi, privo di depsidasi.
Trenolin® Filtro DF
Enzima per un’efficace chiarifica e filtrazione, privo di depsidasi.
Trenolin® FlotPLUS
Enzima liquido speciale per una rapida depectinizzazione durante la flottazione dei mosti bianchi e rosé, privo di depsidasi.
Trenolin® Frio DF
Enzima liquido speciale per un’efficace degradazione delle pectine durante la macerazione a freddo e chiarifica a partire da 5 °C, privo di depsidasi
Trenolin® Opti DF
Granulato fine per il trattamento di mosto, succo e vino giovane nella produzione di vino bianco, privo di depsidasi
Trenolin® PEXX DF
Enzima liquido special per una drastica riduzione della viscosità in breve tempo.
Trenolin® Rosé DF
Enzima per pressatura a basso contenuto di colore
Trenolin® Rouge DF
L’enzima liquido per vini rossi, per vini rossi corposi e ad alta intensità, privo di depsidase
Trenolin® SuperPLUS
Pectinasi liquida, senza depsidasi, altamente attiva.
Trenolin® Sur-Lies DF
Trenolin® Sur‐Lies DF è un enzima enologico, liquido, altamente attivo, senza attività collaterale di cinnamil esterasi, per la lisi ottimizzata del lievito, con una conseguente migliore struttura e maggiore corposità.
Trenolin® Thermo-Stab DF
Complesso enzimatico per tutti i metodi di termovinificazione.
Trenolin® Xtract
Enzima liquido speciale per la vinificazione ottimale dei pigiati rossi, privo di depsidasi.
Trub-ex
Fibre voluminose di cellulosa.
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U
UltraBent PORE-TEC UF
Bentonite di sodica-calcio estremamente pura ed efficace da applicare nei sistemi di filtrazione tangenziale.
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V
VarioFluxx®
Coadiuvante di filtrazione – prodotto miscelato.
VinoGel® CF
Chiarifica liquida e agente di assorbimento con grande affinità per i tannini, senza caseina.
Vinosorb® neu
Per impedire la fermentazione secondaria durante l’imbottigliamento a freddo.
VinoStab®
Carbossimetilcellulosa (CMC) per la stabilizzazione cristallina a lungo termine.
VinProtect
Prodotto speciale per proteggere dall'ossidazione, da microrganismi indesiderati e per mantenere il potenziale aromatico.
Vinpur® Special
Composto di caseina ad uso diretto.
VitaDrive® F3
Nutriente biologico per la reidratazione del lievito.
VitaDrive® ProArom
Nutriente biologico per proteggere il lievito e l’aroma del vino.
VitaFerm® Base
Nutriente base con lievito inattivo.
VitaFerm® Bio
Nutriente organico per lievito certificato al 100 %.
VitaFerm® Ultra F3
Complesso di nutrienti essenziali del lievito inattivo per una completa nutrizione del lievito.
Vitamon® A, B Sticks, Combi
Nutrienti del lievito per supportare l'attività di fermentazione e la formazione di aroma.
Vitamon® CE
Nutrimento del lievito per mosti molto pre‐chiarificati.
Vitamon® Liquid
Nutriente liquido per lievito.