Vino

Che si produca vino su scala tradizionale, artigianale o industriale, raggiungere i migliori risultati possibili e tenere il passo con l'evoluzione delle tendenze rimane una sfida. Offriamo soluzioni avanzate per ogni fase della moderna produzione vinicola.

    Aktivit

    Bentonite granulare calcio‐sodica di alta qualità

    BactiCare

    Per la soppressione dell'attività microbiologica indesiderata da parte di Gram (+), uva pigiata, nel mosto, vino e vino spumante.

    Bi-Start® Forte SK2

    Batteri acido lattice per vino rosso e vino bianco.

    Bi-Start® Vitale SK11

    Coltura starter FML per vini rossi e bianchi.

    CarboTec GE

    Granulato ad assorbimento speciale per mosti puri.

    CelluFluxx®

    Coadiuvante di filtrazione a base di cellulosa pura.

    Degustin

    Composto basato su un reticolato speciale di biossido di silicio con una bentonite particolare.

    Dicalite Kieselgur

    Filterhilfsmittel.

    Dicalite Kieselgur

    Filterhilfsmittel.

    Dicalite Perlite

    Coadiuvante di filtrazione.

    Dulcegum

    Soluzione di gomma Arabica ad alto potere armonizzante

    e.Bois®

    Chips di querica.

    ErbiGel®

    Gelatina alimentare per la riduzione di polifenoli e l’affinamento.

    ErbiGel® Bio

    Gelatina alimentare certificata al 100 % organica per flottazione, chiarifica e riduzione di polifenoli.

    ErbiGel® Flot

    Gelatina special selezionata per la flottazione nel succo d’uva.

    ErbiGel® Liquid

    Gelatina liquida, trattata con acidi.

    Erbslöh Clarvinyl

    Trattamento dei composti amari e dei retrogusti.

    Erbslöh CompactLees

    Sospensione chiarificante come supporto vagliatura per fermentazione in bottiglia.

    Erbslöh EasyKristaTest

    Kit con misuratore di conduttività per la valutazione della stabilità del cristallo nel vino di Gernot Friedrich.

    Erbslöh Mostgelatine CF

    Formulazione liquida di gelatina e caseinato per la rimozione dei tannini duri nel macerato e nel succo.

    Erbslöh-Kalk

    Carbonato di calcio precipitato, chimicamente puro.

    Ercobin

    Prodotto a base di pura vitamina C usato come prevenzione dell’ossidazione e stabilizzante d’aroma.

    Ercofid

    Preparazione di cloruro d’argento per la rimozione dei retrogusti composti contenenti di zolfo.

    eSan-Filterbeutel

    eSan filter bag.

    eSan-Filtertuch®

    Telo filtrante.

    FermoBent® PORE-TEC

    Bentonite per risparmiare tempo durante la fermentazione, aggiunta diretta.

    Gerbinol® CF

    Assorbente tannico a base di gelatine, silicati e colla di pesce, privo di caseina.

    Gerbinol® Super

    Agente altamente efficace per l’assorbimento di tannino.

    GranuBent PORE-TEC

    Bentonite di sodio in polvere, in granuli secondo la tecnologia PORE‐TEC.

    Granucol®

    Palline di carbone attivo a reazione selettiva per un uso versatile.

    HarmoVin® CF

    Composto specifico per l’armonizzazione del vino, senza caseina.

    IsingClair-Hausenpaste

    Colla di pesce in gel per una chiarifica delicata.

    Kadifit

    Metabisolfito di potassio puro per la solforazione di mosto, succo e vino di frutta.

    Kal-Casin Leicht löslich

    Caseinato di potassio derivato dal latte facilmente solubile per ridurre il contenuto di tannino nei vini.

    Kali-Contact

    Cristalli di tartaro frazionati, preparati appositamente per la stabilizzazione naturale del tartaro.

    Kalinat

    Bicarbonato di potassio per una deacidificazione eccellente.

    Klar-Sol 30

    Sol di silice alcalino per la chiarifica delle bevande.

    LiquiGel Flot

    Gelatina liquida speciale per la flottazione del mosto d’uva.

    LittoFresh® Liquid

    Fitoproteina liquida per chiarificare e armonizzare mosto e vino.

    LittoFresh® Most

    Trattamento profilattico per impedire l’ossidazione e i toni amari nel vino basato su fitoproteina.

    LittoFresh® Origin

    Fitoproteina pura per l’armonizzazione e chiarifica di mosto e vino.

    LittoFresh® Rosé

    Trattamento per mosto, a base vegetale, per la produzione di vini rosati.

    LittoFresh® Sense

    Prodotto di trattamento organolettico a base vegetale per l’armonizzazione dei vini.

    MaloStar Cream

    Miscela enologia ternaria di ceppi di batteri robusti, dalle varie proprietà complementari per una rapida FML.

    MaloStar Fruit

    Coltura batterica enologica, citrato negativa, di seconda generazione, per la riduzione di diacetile e acetato nella vinificazione di vini fruttati.

    Manno Release®

    Aumento del volume e della sensazione organolettica.

    MannoComplexeNEW

    Mannoproteina pura con effetto stabilizzante.

    MannoSoftNEW

    Preparazione a base di mannoproteine per un effetto stabilizzante e per migliorare le proprietà organolettiche e le sensazioni al palato del vino.

    MetaGum®

    Composto omogeneo di acido metatartarico altamente esterificato e gomma arabica per estendere la stabilità cristallina.

    Metavin®

    Acido metatartarico, esterificato.

    Metavin® 40

    Acido metatartarico, esterificato, delicato.

    Metavin® Opti

    Speciale e ottimale acido metatartarico esterificato.

    NaCalit® PORE-TEC

    Bentonite calcio‐sodica di qualità superiore.

    Neoanticid

    Carbonato di calcio special per doppia deacidificazione.

    Oenodose 5

    Compresse effervescenti di zolfo per la solforazione del vino.

    Oenoferm® Be-Red

    Lievito per vino rosso, certificate organico, per la fermentazione di vini intensamente colorati e strutturati.

    Oenoferm® Bio

    Selezione Klingelberg ‐ lievito secco organico, certificato per vino biologico e spumante.

    Oenoferm® Bouquet F3

    Lievito di vino bianco per lo sviluppo di aromi fruttati freschi e vivaci.

    Oenoferm® Cabernet F3

    Lievito enologico per una fermentazione garantita e strutturante dei vitigni Cabernet.

    Oenoferm® CHA F3

    Lievito enologico per la produzione di vino spumante.

    Oenoferm® Chardonnay

    Lievito enologico per il carattere varietale tipico Chardonnay.

    Oenoferm® Color F3

    Lievito per vini rossi, corposi e dal colore profondo.

    Oenoferm® Dornfelder F3

    Lievito per la promozione strutturale per vini ROSSI moderni e altamente aromatici.

    Oenoferm® Elégance F3

    Lievito enologico per vini bianchi eleganti e molto fruttati.

    Oenoferm® F3

    Lievito universale per vini varietali tipici, puri.

    Oenoferm® Freddo F3

    Lievito tollerante al freddo per vini freschi, fruttati.

    Oenoferm® Icone

    Lievito alcol‐tollerante a bassa produzione di SO2 per vini rossi di alta qualità destinati all’invecchiamento.

    Oenoferm® Klosterneuburg F3

    Lievito puro, coltivato, per aroma speziati e pepati – vini corposi.

    Oenoferm® LA-HOG F3

    Lievito no OGM per vini più morbidi e una migliore sensazione al palato, con più bassa formazione alcolica nei vini bianchi e rossi, brevetto numero 2016/128296.

    Oenoferm® Merlot F3

    Lievito enologico per enfatizzare le caratteristiche varietali del Merlot.

    Oenoferm® Pink F3

    Lievito enologico per vini rosé secchi, moderni e fruttati.

    Oenoferm® PinoType F3

    Per tutti i vini eleganti, speziati e fruttati della famiglia Pinot.

    Oenoferm® Rosé F3

    Lievito puro, secco, coltivato per vini rossi fruttati. Promuove l’aroma di frutti a bacca rossa e ciliegie.

    Oenoferm® Rouge F3

    Lievito puro, secco, coltivato per vini rossi fruttati. Promuove l’aroma di frutti a bacca rossa e ciliegie.

    Oenoferm® Structure F3

    Lievito per vini rossi strutturati, corposi e dal colore profondo.

    Oenoferm® wild & pure F3

    Aroma complessi e potenziale di fermentazione unico per lieviti selvatici.

    Oenoferm® X-thiol F3

    Lievito ibrido tollerante all’alcol per aroma esotici.

    Oenoferm® X-treme F3

    Lievito ibrido di forte fermentazione per aromi X‐tremamente speziati e fruttati.

    OenoPur®

    Prodotto in polvere per il trattamento preventivo del mosto, dosabile direttamente.

    OenoRed®

    OenoRed® è un autolisato di lievito puro per il supporto alla fermentazione, la raffinazione e la stabilizzazione del colore dei vini rossi.

    Polyclar® V

    Polimero reticolato, insolubile nel vino, per la riduzione dei polifenoli. PVPP = Polivinilpolipirrolidone.

    PuroCell® O

    Preparato di pareti cellulari di lievito puro, biologico certificato per l’assorbimento delle sostanze che inibiscono la fermentazione e per promuovere l’attività di fermentazione.

    Senso R

    Gomma Arabica liquida combinata a mannoproteine e annino d’uva per la stabilità e l’armoniosità.

    Senso Ü

    Gomma Arabica liquida abbinata a mannoproteine.

    Stabiverek

    Gomma Arabica liquida di Acacia verek.

    SweetGum

    Gomma Arabica liquida, facilmente filtrabile.

    SweetGum Bio

    Gomma Arabica liquida di qualità organica.

    Tannivin® Allier ExtraFine

    Tannivin di rovere privo di sostanze tanniche astringenti,incrementa toni di vaniglia, caffè liquirizia, cacao.

    Tannivin® Amalfi

    Mix di tannini idrolizzabili e condensati.

    Tannivin® Amarena

    È un mix di tannini idrolizzabili e condensati, da impiegare sia su vini rossi che rossi in fermentazione, macerazione e affinamento.

    Tannivin® EH

    Tannivin® EH è un tannino enologico, di origine vegetale, con un elevato grado di purezza, sotto forma di polvere fine marrone.

    Tannivin® Elevage

    Tannino del’affinamento del vino.

    Tannivin® Finesse

    Tannino enologico di purezza superior – GRANULI FINI.

    Tannivin® Galléol

    Tannino di noce di galla altamente puro per il trattamento delle bevande.

    Tannivin® Grape

    Tannino d’uva, da uve Francesi mature.

    Tannivin® Multi

    Tannino per mosto, succo e vino.

    Tannivin® Structure

    Tannino enologico di purezza superiore – GRANULI FINI.

    Trenolin® BouquetPLUS

    Pectinase liquida, priva di depsidase, estremamente attiva, con un precoce effetto di rilascio aromatico.

    Trenolin® FastFlow DF

    Enzima liquido speciale per la degradazione intensive delle pectine nelle varietà di uva ricche di pectine, con una conseguente miglior pressabilità e miglior filtrazione nei vini rossi e bianchi, privo di depsidasi.

    Trenolin® Filtro DF

    Enzima per un’efficace chiarifica e filtrazione, privo di depsidasi.

    Trenolin® FlotPLUS

    Enzima liquido speciale per una rapida depectinizzazione durante la flottazione dei mosti bianchi e rosé, privo di depsidasi.

    Trenolin® Frio DF

    Enzima liquido speciale per un’efficace degradazione delle pectine durante la macerazione a freddo e chiarifica a partire da 5 °C, privo di depsidasi

    Trenolin® Opti DF

    Granulato fine per il trattamento di mosto, succo e vino giovane nella produzione di vino bianco, privo di depsidasi

    Trenolin® PEXX DF

    Enzima liquido special per una drastica riduzione della viscosità in breve tempo.

    Trenolin® Rosé DF

    Enzima per pressatura a basso contenuto di colore

    Trenolin® Rouge DF

    L’enzima liquido per vini rossi, per vini rossi corposi e ad alta intensità, privo di depsidase

    Trenolin® SuperPLUS

    Pectinasi liquida, senza depsidasi, altamente attiva.

    Trenolin® Sur-Lies DF

    Trenolin® Sur‐Lies DF è un enzima enologico, liquido, altamente attivo, senza attività collaterale di cinnamil esterasi, per la lisi ottimizzata del lievito, con una conseguente migliore struttura e maggiore corposità.

    Trenolin® Thermo-Stab DF

    Complesso enzimatico per tutti i metodi di termovinificazione.

    Trenolin® Xtract

    Enzima liquido speciale per la vinificazione ottimale dei pigiati rossi, privo di depsidasi.

    Trub-ex Neu

    Fibre voluminose di cellulosa.

    VarioFluxx®

    Coadiuvante di filtrazione – prodotto miscelato.

    VinoGel® CF

    Chiarifica liquida e agente di assorbimento con grande affinità per i tannini, senza caseina.

    Vinosorb® neu

    Per impedire la fermentazione secondaria durante l’imbottigliamento a freddo.

    VinoStab®

    Carbossimetilcellulosa (CMC) per la stabilizzazione cristallina a lungo termine.

    VinProtect

    Prodotto speciale per proteggere dall'ossidazione, da microrganismi indesiderati e per mantenere il potenziale aromatico.

    Vinpur Special®

    Composto di caseina ad uso diretto.

    VitaDrive® F3

    Nutriente biologico per la reidratazione del lievito.

    VitaDrive® ProArom

    Nutriente biologico per proteggere il lievito e l’aroma del vino.

    VitaFerm® Base

    Nutriente base con lievito inattivo.

    VitaFerm® Bio

    Nutriente organico per lievito certificato al 100 %.

    VitaFerm® Ultra F3

    Complesso di nutrienti essenziali del lievito inattivo per una completa nutrizione del lievito.

    Vitamon® A, B Sticks, Combi

    Nutrienti del lievito per supportare l'attività di fermentazione e la formazione di aroma.

    Vitamon® CE

    Nutrimento del lievito per mosti molto pre‐chiarificati.

    Vitamon® Liquid

    Nutriente liquido per lievito.