Téléchargements:

Trenolin® Thermo-Stab Fiche technique
Trenolin® Thermo-Stab Spécification
Trenolin® liquides Fiche de données de sécurité

Trenolin® Thermo-Stab

Enzyme de thermovinification

Trenolin® Thermo-Stab contient une pectinase thermostable active jusqu’à 70°C, ainsi que des activités secondaires permettant la dégradation des colloïdes complexes solubilisés dans le moût.

En bref:

Produit Enzyme liquide thermotolérante
Application Moûts issus de thermovinification
Objectif Optimisation de l’extraction et amélioration de la filtrabilité
Particularités
  • Améliore l’extraction des polyphénols
  • Favorise la stabilisation de la couleur
Dosage 2 – 4 mL/100 kg
Unités de conditionnement 1 kg

Téléchargements:

Trenolin® Thermo-Stab Fiche technique
Trenolin® Thermo-Stab Spécification
Trenolin® liquides Fiche de données de sécurité