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Tannivin^® SR

Tannivin^® SR est un tanin de québracho riche en proanthocyanidines (tannins condensés).

Produit	Pur tanin de québracho
Application	Moûts rouges en fermentation et vins rouges
Objectif	Stabilisation de la couleur
Particularités	Limitation de l’oxydation des anthocyanes libres dans les moûts et préservation des tanins naturels des raisins lors du collage Prévention de l’apparition de goût de réduction Optimisation de la floculation durant le collage
Dosage	2 – 50 g/hL selon maturité
Unités de conditionnement	1 kg 5 kg 25 kg