Le procédé de production spécifique avec une chauffe douce et une extraction ménagée, permet d’obtenir un tanin extraordinairement doux et complexe. Tannivin^® Premium soutient subtilement les arômes de café torréfié, de caramel et de cacao dans les vins sans apport de notes boisées dominantes. Il confère aux vins une structure particulièrement élégante et persistante. Tannivin^® Premium est le partenaire idéal des grands vins aptes au vieillissement. Au cours de l’élevage, il augmente le potentiel réducteur des vins.