Téléchargements:
Oenoferm® X-treme Fiche technique
Oenoferm® X-treme Spécification
Oenoferm® Fiche de données de sécurité
Oenoferm® X-treme
Levure hybride à pouvoir fermentaire élevé pour vins fruités complexes
Oenoferm® X-treme est une levure hybride non-OGM développée par Erbslöh, présentant une forte capacité fermentaire avec une tolérance élevée aux températures basses. Elle permet la production de vins au style minéral avec des arômes fruités et des notes d’épices.
En bref:
| Tolérance à l’alcool | 17,0 % vol. |
| Température de fermentation | 10 – 20 °C |
| Influence sur la FML | Inhibitrice (en vinification en blanc) |
| Besoin azoté | Faible |
| Application | Tous types de vins aromatiques |
| Profil aromatique |
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| Particularités |
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| Dosage | 20 – 40 g/hL |
| Unité de conditionnement | 0,5 kg |
