Téléchargements:
Oenoferm® MProtect Fiche technique
Oenoferm® MProtect Spécification
Oenoferm® Fiche de données de sécurité
Oenoferm® MProtect
Levure Metschnikowia pulcherrima pour le contrôle de la flore indigène
Oenoferm® MProtect est une solution de bioprotection innovante contre les activités microbiologiques indésirables. L’application précoce d’Oenoferm® MProtect inhibe efficacement la prolifération des levures sauvages, des champignons et des bactéries.
En bref:
Tolérance à l’alcool | 6,0 % vol. |
Température de fermentation | 4 – 10 °C |
Influence sur la FML | Neutre |
Besoin azoté | Faible |
Application | Bioprotection de la vendange et du moût |
Profil aromatique | Prévient la production de mauvais goûts (acidité volatile, acétate d’éthyle) |
Particularités |
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Dosage | 2 – 7 g/hL |
Unité de conditionnement | 0,5 kg |