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MixGum Fiche technique
MixGum Spécification
MixGum Fiche de données de sécurité

MixGum

Solution de gomme arabique à large spectre

MixGum est une association de gommes arabiques d’Acacia senegal (A. verek) et d’Acacia seyal spécialement formulée pour la préparation des vins à l’embouteillage. MixGum associe un pouvoir stabilisant vis-à-vis des colloïdes instables des vins à un pouvoir « masquant » vis-à-vis des tanins réactifs.

En bref:

Produit Solution de gomme arabique
Application Tous types de vins
Objectif Stabilisation de la couleur et effet enrobant
Particularités
  • Favorise ainsi la stabilisation de la couleur et réduit l’agressivité des tanins les plus astringents.
  • Pouvoir colmatant faible
  • Injection directe dans le vin possible via une pompe doseuse
Dosage 10 – 40 cL/hL
Unités de conditionnement Bidons de 20 kg

Cuves de 1000 kg

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