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MannoRelease® Fiche technique
MannoRelease® Spécification
MannoRelease® Fiche de données de sécurité

MannoRelease®

Renforcement du volume et de la texture en bouche des vins

MannoRelease® est une formulation permettant la libération précoce de mannoprotéines à haut pouvoir stabilisant et sensoriel, à base d’écorces de levures sélectionnées en combinaison avec une β‐glucanase.

En bref:

Produit Formulation à base d’écorces de levures sélectionnées en combinaison avec une β‐glucanase
Application Tous types de vins
Objectif Effet « élevage sur lies » rapide
Particularités
  • Augmentation du volume, de l’onctuosité en bouche et la production d’arômes complexes
  • Réduction de la sensation d’astringence
  • Optimisation de la stabilité tartrique et colloïdale des vins
Dosage 10-30 g/hL
Unités de conditionnement 1 kg

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