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MaloStar® Vitale SK11 Fiche technique
MaloStar® Vitale SK11 Spécification
MaloStar® Vitale SK11 Fiche de données de sécurité

MaloStar® Vitale SK11

Souche Oenococcus oeni pour tous types de vin

MaloStar® Vitale SK11 est une souche résistante à l’acidité et au SO2. Les vins s’enrichissent d’une subtile note lactique, tout en développant leur fruité.

En bref:

Produit Oenococcus oeni
Application Vins blancs, rosés, rouges
Objectif Fermentation malolactique
Particularités
  • Tolérance à l’acidité : pH ≥ 3,0
  • Absence de production d’histamine et faible formation d’acidité volatile
  • Incorporation en Co-inoculation possible
Dosage 1 g de bactéries lyophilisées par hL
Unités de dosage Sachet dose pour 25 hL

Sachet dose pour 100 hL

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