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LittoFresh® Origin Fiche technique
LittoFresh® Origin Spécification
LittoFresh® Origin Fiche de données de sécurité
LittoFresh® Origin
Protéines végétales pour l’affinage et la clarification des moûts et des vins
Sur moûts en vinification en blanc ou en rosé, LittoFresh® Origin élimine les composés phénoliques oxydables/oxydés responsables des phénomènes de madérisation et de perte aromatique. Sur vin rouge, LittoFresh® Origin assouplit et harmonise la bouche tout en préservant la structure. Sur vin blanc, LittoFresh® Origin affine les arômes et gomme les notes à caractère végétal.
En bref:
| Produit | Protéine 100% végétale (pois) spécialement sélectionnée pour son pouvoir floculant et sa réactivité élevée vis-à-vis des composés phénoliques oxydables ou agressifs |
| Application | Moûts blancs et rosés
Tous types de vins |
| Objectif | Clarification et diminution de l’oxydabilité des moûts/vins |
| Particularités |
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| Dosage | 5 – 50 g/hL |
| Unités de conditionnement | Sacs de 1 et 15 kg |
