Téléchargements:
Fructozym® UF Fiche technique
Fructozym® UF Spécification
Fructozym® Liquid Fiche de données de sécurité
Fructozym® UF
Enzyme spécifique pour améliorer la filtrabilité et la stabilité des jus de fruits
Fructozym® UF is a liquid, concentrated pectolytic enzyme (EC. 3.2.1.15), enriched with arabanase and acid protease.
En bref:
| Produit | Enzyme complexe liquide |
| Application | Jus de fruits |
| Objectif | Augmentation de la filtrabilité et de la stabilité |
| Particularités |
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| Dosage | Jus de pomme (12 ‐ 15 °Brix) : 20 ‐ 30 mL/1000 L jus
Cerise : 40 ‐ 60 mL/1000 L jus Raisin (blanc) : 40 mL/1000 L jus |
| Unités de conditionnement | 10 kg |
