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Fructozym^® Flow UF

Fructoyzm^® Flow UF est une enzyme améliorant la stabilisation des jus de fruits riches en colloïdes et augmentant le débit d’ultrafiltration.

Produit	Pectinase concentrée liquide
Application	Jus de fruits riches en colloïdes
Objectif	Dégradation complète de la pectine dans les jus et stabilisation colloïdale
Particularités	Dégradation des arabanes responsables de troubles Augmentation du débit des installations d’ultrafiltration et allongement du cycle de filtration entre 2 nettoyages des membranes Dégradation des composants moussants et des colloïdes colmatants
Dosage	Jus de pomme riches en colloïdes : 35 ml/1000L jus Extraction de jus de marcs de fruits à pépins : 35 ‐ 70 ml/1000L jus Jus colorés riches en colloïdes : 35 ml/1000L jus
Unités de conditionnement	10 kg