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ErbiGel® Spécification
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ErbiGel®
Gélatine pour la réduction de la teneur en polyphénols et la clarification
Erbigel® est une gélatine faiblement hydrolysée idéale pour la clarification des boissons. Erbigel® permet d’éliminer les polyphénols les plus réactifs responsables de réactions de brunissement ou de troubles colloïdaux.
En bref:
| Produit | Gélatine porcine faiblement hydrolysée |
| Application | Jus de fruits et vins |
| Objectifs | Réduction des polyphénols et clarification |
| Particularités |
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| Dosage | 5 ‐ 40 g/hL |
| Unités de conditionnement | 1 kg 25 kg |
