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Angus1516

Précipitation de l’acide oxalique et les protéines dans la bière

Le produit est une alternative au chlorure de calcium et au sulfate de calcium, couramment utilisés dans le traitement des liqueurs de brassage, évitant ainsi un enrichissement en ions chlorure ou sulfate.

En bref:

Produit Poudre
Application Bière
Objectif Précipitation de l’acide oxalique et des protéines, et donc prévention du phénomène de giclage
Particularités
  • Aucune diminution de la stabilité physico-chimique, ni de la durée de conservation
  • Amélioration du rendement du houblon
  • Augmentation de la buvabilité des bières
Dosage 30 ‐ 100 g/hL de moût
Unités de conditionnement 20 kg

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