Beerzym® Amyl HT

α‐amylase bactérienne thermostable pour la liquéfaction de l’amidon lors de la production de bière à base de malt et de grains crus

Beerzym® BG

β‐glucanase fongique thermostable pour la dégradation des glucanes dans la maische

Beerzym® Brilliance

Réduction des protéines dans les bières à base de malt et l’amélioration de la filtrabilité

Beerzym® Chill

Protéase végétale pour augmenter l’indice Kolbach dans la maische et accroître la stabilité de la bière

Beerzym® Combi

Dégradation des glucanes et de l’amidon et augmentation de la capacité de filtration. Nettoyage et régénération des filtres à cartouches.

Beerzym® Crystal

Enzyme spécifique pour augmenter l’activité α‐amylase pendant le maltage et réduire le trouble d’amidon (glycogène) dans la bière verte.

Beerzym® Penta

Dégradation des β‐glucanes et des pentosanes dans les malts et les bières de fermentation haute

Beerzym® Saphir

Dégradation des b‐glucanes et des protéines dans les bières issues de matières premières de qualité fluctuante

Boerovin

Acide L(+) lactique (solution à 80 %)

Enerzym® Alpha

Dégradation de l’amidon dans tous produits issus de fruits ou de céréales

Enerzym® HT

Glucoamylase pour la saccharification de l’amidon

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