Enzyme de pressurage à faible extraction de couleur.

Enzyme liquide pectolytique de macération et clarification.

Flüssige, depsidasefreie hochaktive Pektinase mit frühzeitiger aromafreisetzender Wirkung.

Enzyme liquide de pressurage pour la production de vins de distillation

Enzyme liquide pour une dégradation intense de la pectine. Amélioration du pressurage de la vendange et de la filtration des vins.

Enzyme liquide pour la flottation des moûts blancs et rosés

Enzyme liquide pour la dégradation de la pectine pendant la clarification ou la macération à froid dès 5°C, sans activité cinnamylestérase

Enzyme active à basse température pour la clarification des moûts et vins blancs/rosés

Enzyme poudre pour le débourbage des moûts blancs et rosés

Enzyme liquide pour une hydrolyse intense et rapide de la pectine.

Pectinase liquide hautement active, sans activité cinnamylestérase

Enzyme poudre d’extraction en macération

Enzyme hautement active, sans activité de cinnamyl-estérase, pour optimiser la lyse des levures et améliorer la structure et la densité en bouche.

Enzyme liquide pour thermovinification

Enzyme liquide pour vendanges et moûts issus de traitement thermique

Enzyme pectolytique poudre pour le traitement des moûts et des vins

Enzyme liquide pectolytique de macération en vinification rouge

Enzyme liquide pectolytique de macération pelliculaire en vinification blanc et rosé