Dégradation de l’amidon des fruits et des céréales

Sulfate d’ammonium

Glucoamylase pour la saccharification de l’amidon

Phosphate diammonique

Acide ascorbique pure pour la prévention de l’oxydation et la préservation des arômes

Enzyme pectine méthylestérase purifiée

Métabisulfite de potassium pour sulfitage de la vendange, des moûts et des vins

Sélection Klingelberg - Levure certifiée biologique pour l’élaboration de vins biologiques

Levure hybride tolérante à l’alcool pour la production d’arômes thiol fruités et exotiques

Activateur de fermentation complexe

Nutriment pour activer la multiplication des levures et la production d’arômes

Activateur de fermentation pour activer la multiplication des levures et la production d’arômes