EnerZyme® ALPHA
Dégradation de l’amidon dans les produits issus de fruits ou de céréales
EnerZyme® AMYL
α-amylase bactérienne pour la liquéfaction de l’amidon
EnerZyme® VISCO
Dégradation des glucanes de céréales au cours du brassage
Akticol FA
Charbon activé détachant
Ammonium Sulfate
Sulfate d’ammonium
Beerzym® CHILL
Protéase végétale pour optimiser l’indice de Kolbach du malt, et pour augmenter la tenue au froid et la stabilité protéique de la bière
Beerzym® PENTA
Pentosanase et ß-glucanase fongiques pour la dégradation des pentosanes et des ß-glucanes lors de la production des bières de fermentation haute
Blancobent UF
Bentonite ultra pure utilisable en filtration tangentielle
Distizym® PROTACID
Protéase fongique thermotolérante stable en milieu acide pour la dégradation des protéines dans les moûts de distillation
EnerZyme® HT
Glucoamylase pour la saccharification de l’amidon
EnerZyme® P7
Protéase bactérienne neutre
ErbiGel®
Gélatine pour la réduction de la teneur en polyphénols et le collage.
Erbslöh Citric
Prévention de la casse ferrique des vins
Erbslöh DAP
Phosphate diammonique
Erbslöh Malic
Acidification des moûts et des vins
Ercobin
Acide ascorbique pure pour la prévention de l’oxydation et la préservation des arômes
Fructozym® APX
Pectinase concentrée spécifique pour la transformation des fruits à pépins
Fructozym® Color
Enzyme spécifique pour la production de jus de couleur intense
Fructozym® Flot
Enzyme pectine méthylestérase purifiée
Fructozym® Flow UF
Enzyme spécifique pour traiter les jus riches en colloïdes
Fructozym® P
Enzyme universelle pour la production de jus de fruits
Fructozym® P6-XL
Enzyme universelle pour la production de jus de fruits
Fructozym® PRESS
Enzyme spécifique pour le traitement des fruits à pépins
Fructozym® UF
Pectinase spécifique pour améliorer la filtrabilité et la stabilité des jus de fruits
GranuBent PORE-TEC
Bentonite sodique granulée selon le procédé PORE-TEChnology
Granucol® FA
Charbon activé détachant granulé
Granucol® GE
Charbon activés décontaminant granulé
Kadifit
Métabisulfite de potassium pour sulfitage de la vendange, des moûts et des vins
Klar-Sol 30
Sol de silice pour collage des vins et des jus de fruits
LittoFresh® Origin
Protéines végétales pour l’affinage et la clarification des moûts et des vins
Oenoferm® Bio
Sélection Klingelberg - Levure certifiée biologique pour l’élaboration de vins biologiques
Oenoferm® C2
Levure sélectionnée pour la fermentation de milieu difficile ou carencé
Oenoferm® X-thiol F3
Levure hybride tolérante à l’alcool pour la production d’arômes thiol fruités et exotiques
SodiBent Supra
Bentonite sodique poudre
Trenolin® BouquetPLUS
Pectinase liquide concentrée, sans activité cinnamylestérase , pour la libération rapide des précurseurs d’arômes
Vegazym P
Enzyme spécifique pour la transformation des légumes
VitaFerm® Regul
Activateur de fermentation complexe
Vitamon® Combi
Nutriment pour activer la multiplication des levures et la production d’arômes
Vitamon® Combi S
Activateur de fermentation pour activer la multiplication des levures et la production d’arômes