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Trenolin® Color Ficha técnica
Trenolin® Color Ficha de especificaciones

Trenolin® Color

Granulado fino para la vinificación de vinos tintos de color rojo intenso, característicos y modernos, sin depsidasa

Trenolin® Color es la enzima instantánea granulada para el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación. Trenolin® Color está libre de depsidasa (cinamil esterasa).

En resumen:

Producto Enzima instantánea granulada
Aplicación Para todo tipo de vinos tintos
Objetivo del tratamiento Para el tratamiento sobre las uvas durante la fermentación de los vinos tintos y en termovinificación
Características
  • Mejora la extracción y estabilización de los vinos tintos de color rojo oscuro, para obtener vinos intensos, característicos y modernos
  • Aumenta el rendimiento de extracción de compuestos polifenólicos que mejoran la estabilización del color
  • Evita la liberación en exceso de fracciones de taninos indeseables y coloides
  • Especialmente indicado para vinos que van a criarse en barricas
Dosificación Fermentación: 1–4 mg/100 L o 100 kg
Termovinificación después de enfriarse (approx. 20 °C): 2–4 mg/100 L o 100 kg
Termovinificación después de enfriarse (approx. 50 °C): 1–3 mg/100 L o 100 kg
Envase 0,1 kg
1 kg

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