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Tannivin® Fichas de seguridad

Tannivin® Color

Conservación del color de vinos tintos

Tannivin® Color es una formulación a base de taninos procianídicos y elágicos que ayuda a estabilizar la materia colorante de los vinos tintos. Cuando se añade al mosto al inicio de la fermentación, Tannivin® Color aumenta la formación de combinaciones de color estables y protege el color de la oxidación.

En resumen:

Producto Tanino puro de roble con alto contenido elagitanico
Aplicación Vinos tintos
Perfil aromático Fuertes notas tostadas que recuerdan al café, el caramelo y el cacao
Objetivo del tratamiento Estabilización del color, termovinificación
Características
  • Aumenta el potencial reductor
  • No tiñe los vinos, sino que optimiza la expresión de su color natural
  • Ideal para uvas poco maduras o desequilibradas en antocianos y taninos
Dosificación 10 – 30 g/100 L
Envase 1 kg

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