Oenoferm® X-thiol
Levadura híbrida tolerante al alcohol para realzar aromas exóticos
Oenoferm® X-thiol es una levadura híbrida sin OMG seleccionada por Erbslöh. Posee una gran fuerza de fermentación y da vida al verdadero potencial de los componentes tiólicos.
En resumen:
| Tolerancia al alcohol | 16,0 Vol.-% |
| Rango de temperatura de fermentación | <15 – 22 °C |
| Influenca en la FML | Neutra |
| Necesidades de nitrógeno | Baja – Media |
| Aplicación | Vinos muy expresivos |
| Perfil aromático |
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| Características | Muy baja formación de SO2 y H2S |
| Dosificación | 20 – 40 g/100 L |
| Envase | 0,5 kg 10 kg |
