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Oenoferm® MProtect Ficha técnica
Oenoferm® MProtect Ficha de especificaciones
Oenoferm® Fichas de seguridad

Oenoferm® MProtect

Levadura silvestre Metschnikowia pulcherrima para el control de la microbiota de uva espontánea

Una bioprotección innovadora contra las actividades microbiológicas indeseables. La aplicación temprana de Oenoferm® MProtect suprime eficazmente la proliferación de levaduras, hongos y bacterias silvestres.

En resumen:

Tolerancia al alcohol 6,0 Vol.-%
Rango de temperatura de fermentación 4 – 10 °C
Influenca en la FML Neutra
Necesidades de nitrógeno Baja
Aplicación Bioprotección de la uva y el mosto
Perfil aromático Evita los sabores desagradables en los vinos posteriores, como los ácidos volátiles o el acetato de etilo.
Características
  • Sustituye el posible uso de SO2, reduciendo así el balance global de SO2
  • Es beneficioso aplicarlo lo antes posible, es decir, dosificarlo en los contenedores de transporte
  • Puede aplicarse en superficies de cosechadoras, maquinaria, mesas de clasificación, etc.
Dosificación 2 – 7 g/100 L
Envase 0,5 kg

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