Oenoferm® Freddo
Levadura tolerante al frío para vinos frescos y afrutados
Oenoferm® Freddo es una cepa de levadura Saccharomyces cerevisiae var. bayanus utilizada para vinos frescos y afrutados. Destaca las características varietales típicas y notas distintivas de cítricos.
En resumen:
Tolerancia al alcohol | 15,0 Vol.-% |
Rango de temperatura de fermentación | 10 °C posible / 13 – 17 °C recomendado |
Influenca en la FML | Inhibidora |
Necesidades de nitrógeno | Baja |
Aplicación | Vinos blancos, rosados y espumosos |
Perfil aromático |
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Características |
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Dosificación | 20 – 40 g/100 L |
Envase | 0,1 kg 0,5 kg 10 kg |