Oenoferm® Color
Levadura para vinos tintos de gran cuerpo y color intenso
Color es una Saccharomyces cerevisiae var. bayanus que favorece la formación de un color profundo y estable en los vinos tintos. Los vinos resultantes están llenos de carácter, impulsados por los taninos, ofrecen un buen potencial de envejecimiento y un cuerpo excelente.
En resumen:
Tolerancia al alcohol | 16,0 Vol.-% |
Rango de temperatura de fermentación | 18 – 28 °C |
Influenca en la FML | Neutra |
Necesidades de nitrógeno | Baja |
Aplicación | Vinos tintos premium, vinos con potencial de envejecimiento |
Perfil aromático |
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Características | Específico para la maduración con roble |
Dosificación | 20 – 40 g/100 L |
Envase | 0,5 kg 10 kg |