BrauSol Special
Sílice coloidal muy concentrada que mejora la clarificación, la estabilización y la filtrabilidad al elaborar cerveza
Es especialmente eficaz en el rango de pH del mosto y la cerveza. BrauSol Special actúa absorbiendo rápidamente las fracciones de proteínas formadoras de turbiedad con un tamaño comprendido entre 12 y 60 kDa. Absorbe selectivamente los coloides formadores de turbidez.
En resumen:
| Producto | Sílice coloidal altamente concentrada |
| Aplicación | Mosto y cerveza |
| Objetivo del tratamiento | Mejora la clarificación, la estabilización y la filtrabilidad en el proceso de elaboración de la cerveza |
| Características | La retención cefálica, el color, el sabor y el olor no se ven afectados. |
| Dosificación | 20 ‐ 160 mL/hL |
| Envase | 10 kg
1,200 kg |
