Beerzym® Amyl HT
a-amilasa bacteriana termoestable para la licuefacción del almidón en la producción de cerveza con malta y adjuntos
Enzima para la licuefacción del almidón en la producción de cerveza con malta y adjuntos en la degradación del almidón por el método de maceración por decocción o en la degradación del almidón con un cocedor de cereales a temperaturas de hasta 95 °C (203 °F).
En resumen:
| Producto | Enzima líquida especial |
| Aplicación | Para cantidades elevadas de adjuntos, a base de almidón |
| Objetivo del tratamiento | Para la licuefacción del almidón en la producción de cerveza con malta y adjuntos |
| Características | Con una alta actividad a partir de 45°C |
| Dosificación | 80 – 240 ml/tonelada de complemento |
| Envase | 10 kg |
