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AnGus1516 Ficha técnica

Angus1516

Producto en polvo para la precipitación del ácido oxálico y las proteínas en el mosto de cerveza

El producto es una auténtica alternativa al cloruro cálcico y al sulfato cálcico, los productos habitualmente utilizados en la elaboración de licores cerveceros, ya que no se produce una absorción de iones cloruro o sulfato ni un impacto tecnológico en este sentido.

En resumen:

Producto Producto en polvo
Aplicación Cerveza
Objetivo del tratamiento Precipita el ácido oxálico y las proteínas, por lo que sirve para prevenir las efusiones
Características
  • Sin deterioro de la estabilidad químico-física ni de la vida útil
  • Mayor rendimiento del lúpulo
  • Mayor potabilidad de las cervezas
Dosificación 30 ‐ 100 g/ hL
Envase 20 kg

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