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Trenolin® BouquetPLUS Technisches Datenblatt
Trenolin® BouquetPLUS Spezifikation
Trenolin® BouquetPLUS Sicherheitsdatenblatt

Trenolin® BouquetPLUS

Glycosidase zur Aromenfreisetzung in Most und Jungwein

Die ß-Glykosidase-Aktivität von Trenolin® BouquetPLUS kann in der Maische, im Most und im Wein eingesetzt werden. Aufgrund der zuckertoleranten ß-Glykosidase-Aktivität kann Trenolin® BouquetPLUS bereits vor der alkoholischen Gärung zur Freisetzung von Aromavorläufern eingesetzt werden.

Auf einen Blick:

Produkt Pektinase mit ß-Glycosidase-Aktivität
Anwendung Maische, Most und Wein
Behandlungsziel Freisetzung von an Glukose gebundenen Aromavorläufern
Eigenschaften
  • Freisetzung von Aromastoffen aus Weintrauben
  • Freisetzung von verschiedenen Terpenen
  • Breites Einsatzspektrum, das zu einer gezielten und optimierten Steigerung der Fruchtigkeit führt
Dosage 5 – 15 mL/100 L oder 100 kg Maische
Packungsgröße 0,1 kg

1 kg

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