Spiriferm Arom
Optimale Aromaentwicklung bei Brennmaischen
Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, stark gärende Reinzuchthefe, mit ausgeprägten aromafreisetzenden Eigenschaften. Spiriferm Arom sorgt für eine garantierte Maische- und Mostgärung.
Auf einen Blick:
| Alkoholtoleranz | Bis zu 15 Vol.-% |
| Gärtemperatur | 18 ‐ 25 °C |
| Einfluss auf BSA | Im Falle einer mikrobiologisch gefährdeten Maische kann die Dosierung auf 25 – 30 g/100 L erhöht werden. |
| Stickstoffbedarf | Je nach Rohmaterial wird eine zusätzliche Ernährung empfohlen |
| Anwendung | Gelbes Steinobst, Weintrauben und Trester |
| Aromaprofil | Unterstützt das natürliche Fruchtbouquet mit einem ausgeprägten Sekundäraroma |
| Eigenschaften |
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| Dosage | 20 g/100 L Maische |
| Packungsgröße | 0,5 kg |
