Downloads:

Oenoferm® Freddo Technisches Datenblatt
Oenoferm® Freddo Spezifikation
Oenoferm® Hefen Sicherheitsdatenblatt

Oenoferm® Freddo

Besonders frisch‐fruchtige Weine durch Kaltgärung

Oenoferm® Freddo ist ein Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Hefestamm, der für frische und fruchtige Weine verwendet wird. Er unterstreicht die sortentypischen Eigenschaften und ausgeprägte Zitrusnoten.

Auf einen Blick:

Alkoholtoleranz 15,0 Vol.-%
Gärtemperatur 10 °C möglich / 13 – 17 °C empfohlen
Einfluss auf BSA Hemmend
Stickstoffbedarf Niedrig
Anwendung Weißweine, Roséweine und Sekt
Aromaprofil
  • Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruit
  • Betont das typische Aroma der Rebsorte
Eigenschaften
  • Hervorragender Killerfactor
  • Stabilisiert den Säuregehalt
  • Beendet die Gärung bei niedrigen Temperaturen
Dosage 20 – 40 g/100 L
Packungsgröße 0,1 kg
0,5 kg
10 kg

Downloads:

Oenoferm® Freddo Technisches Datenblatt
Oenoferm® Freddo Spezifikation
Oenoferm® Hefen Sicherheitsdatenblatt