Oenoferm® Color
Körperreiche Rotweine mit Kirschakzenten
Color ist ein Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, der die Bildung einer tiefen und stabilen Farbe in Rotweinen fördert. Die daraus resultierenden Weine sind charaktervoll, tanninbetont, bieten ein gutes Alterungspotenzial und einen hervorragenden Körper.
Auf einen Blick:
| Alkoholtoleranz | 16,0 Vol.-% |
| Gärtemperatur | 18 – 28 °C |
| Einfluss auf BSA | Neutral |
| Stickstoffbedarf | Mittel |
| Anwendung | Premium-Rotweine, Weine mit Alterungspotenzial |
| Aromaprofil |
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| Eigenschaften | Speziell für die Reifung mit Eiche |
| Dosage | 20 – 40 g/100 L |
| Packungsgröße | 0,5 kg 10 kg |
