Beerzym® Combi
Verbesserung der Filtrationsleistung und -kapaziät
Beerzym® Combi verbessert die Filtrationskapazität und -leistung bei der Getränkefiltration und erhöht damit auch die Gesamtkapazität. Es wirkt auf kolloidal gelöste Substanzen im Getränk, insbesondere α- und ß-Glucane, außerdem auf Polyphenole und Proteine, die zu einer Verringerung des Filterdurchsatzes bzw. zu einer Verstopfung des Filters und der Filterkerzen führen können.
Auf einen Blick:
| Produkt | Thermolabile und thermostabile Pilz-ß-Glucanase und α-Amylase |
| Anwendung | Für alle Bierstile und Filterpatronen |
| Behandlungsziel | Zur Verbesserung der Filtrationskapazität und -leistung in Brauereien, Regeneration von Kartuschen |
| Eigenschaften | Kann dem Getränk z. B. in den Lagertank zugegeben werden |
| Dosage | 100 – 250 mL/hL oder als Reinigungsmittel 0,3-0,5% Konzentration in der Reinigungscharge |
| Packungsgröße | 1 kg |
