Beerzym® Amyl HT
Brauen mit Rohfrucht im Dekoktionsverfahren
Enzym zur Verflüssigung von Stärke bei der Bierherstellung mit Malz und Zusatzstoffen beim Stärkeabbau im Dekoktionsmaischverfahren oder beim Stärkeabbau mit einem Getreidekocher bei Temperaturen bis 95 °C (203 °F).
Auf einen Blick:
| Produkt | Flüssiges Spezialenzym |
| Anwendung | Für hohe Mengen an Zusatzstoffen, basierend auf Stärke |
| Behandlungsziel | Zur Stärkeverflüssigung bei der Bierherstellung mit Malz und Zusatzstoffen |
| Eigenschaften | Mit einer hohen Aktivität ab 45°C |
| Dosage | 80 ‐ 240 mL/Tonne |
| Packungsgröße | 10 kg |
