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Angus 1516 Technisches Datenblatt

AnGus1516

Vermeidung von Gushing durch Fällung von Oxalsäure

Das Produkt ist eine echte Alternative zu Calciumchlorid und Calciumsulfat, den üblicherweise in der Brauereiablauge verwendeten Produkten, da eine Aufnahme von Chlorid- oder Sulfationen und damit eine technologische Beeinträchtigung in diesem Zusammenhang nicht stattfindet.

Auf einen Blick:

Produkt Pulverprodukt
Anwendung Bier
Behandlungsziel Fällt Oxalsäure und Proteine aus, dient also zur Vorbeugung von Gushing
Eigenschaften
  • Keine Beeinträchtigung der chemisch-physikalischen Stabilität und der Lagerfähigkeit
  • Verbesserte Hopfenausbeute
  • Erhöhte Trinkbarkeit der Biere
Dosage 30 ‐ 100 g/ hL Würze
Packungsgröße 20 kg

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