Bakterien im Griff – MaloStop F
Die Lese 2023 verläuft komplizierter als erhofft: Früh einsetzende Fäulnis, KEF, Insektenfraß und die damit einhergehende Zunahme von Essigsäure sind in allen Regionen sicht- und spürbar. Vor der Wahl, gesund oder mit höherer Reife zu lesen, sollte unter allen Umständen gesundes Lesegut bevorzugt werden. Die trotzdem unvermeidlichen Partien mit Fäulnisbelastung benötigen einen entsprechenden mikrobiologischen Schutz.
Mit MaloStop F können Bakterien wirksam in Schach gehalten werden. Die enthaltene Fumarsäure ist ein sicherer Weg, um unkontrollierte mikrobiologische Abläufe zu verhindern.

Bisher war SO2 das wirksamste Mittel der Wahl. Mit MaloStop F steht eine sinnvolle Ergänzung und Alternative zur Verfügung, um Milchsäurebakterien gezielt auszuschalten. Selbst die geringe Dosage von nur 600 mg/L senken als Nebeneffekt den pH-Wert um 0,1 – 0,2 Punkte. Dies unterstützt die mikrobiologische Stabilität zusätzlich. Auch die Wirksamkeit einer Schwefelung wird deutlich verbessert.
Wir wünschen Ihnen allen eine gute Lese und drücken die Daumen für das passende Wetter!
Bakterien im Griff – MaloStop F
Die Lese 2023 verläuft komplizierter als erhofft: Früh einsetzende Fäulnis, KEF, Insektenfraß und die damit einhergehende Zunahme von Essigsäure sind in allen Regionen sicht- und spürbar. Vor der Wahl, gesund oder mit höherer Reife zu lesen, sollte unter allen Umständen gesundes Lesegut bevorzugt werden. Die trotzdem unvermeidlichen Partien mit Fäulnisbelastung benötigen einen entsprechenden mikrobiologischen Schutz.
Mit MaloStop F können Bakterien wirksam in Schach gehalten werden. Die enthaltene Fumarsäure ist ein sicherer Weg, um unkontrollierte mikrobiologische Abläufe zu verhindern.

Bisher war SO2 das wirksamste Mittel der Wahl. Mit MaloStop F steht eine sinnvolle Ergänzung und Alternative zur Verfügung, um Milchsäurebakterien gezielt auszuschalten. Selbst die geringe Dosage von nur 600 mg/L senken als Nebeneffekt den pH-Wert um 0,1 – 0,2 Punkte. Dies unterstützt die mikrobiologische Stabilität zusätzlich. Auch die Wirksamkeit einer Schwefelung wird deutlich verbessert.
Wir wünschen Ihnen allen eine gute Lese und drücken die Daumen für das passende Wetter!